Menüs

     

 

         
   

Paul’s 6 Gänge Menü

 

    
   

Taschenkrebs
Tatar/ Tempura/ Castella/ Kokos

EURO 18,-  
   

„Strammer Max“
Kalbsherzbries/Wachtelei/Spinat/ Bacon/
weißer Hummerschaum

 

 EURO 18,-  
   

Confierter Oktopus
Sardine/ Lardo/ weiße Bohnen/ Olivenöl

 

 EURO 28,-  
   

Rücken und Schulter vom Pauillac Lamm
Mocca- Orangensauce/ Lammbörek / karamellisierte Birne

EURO 28,-  
   

Fetacreme
Feigencarpaccio/ Butterkaramell/Hibiskus

 

 EURO 10,50  
   

Piña Colada-Süppchen/ Snickerseis/ Kandierte Ananas

 

 EURO 10,50  
   

Menüpreis komplett Euro 98,-